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22 février 2015

Le gibier

LE GIBIER Gibier à plumes, gibier à poils, grand gibier, petit gibier; le gibier désigne en général les animaux sauvages chassés pour la consommation de leur […]
22 février 2015

Trucs et conseils : La cuisson du Canard

LE CANARD ENTIER Pour réussir son canard entier il faut un peu de patience. Premièrement, laissez décongeler le canard au réfrigérateur. Ensuite enlevez les abats et […]
22 février 2015

Saviez-vous que… Le Gluten

Le gluten est une protéine présente dans les céréales courantes, comme le blé, le seigle, l’orge et l’avoine. Bien que les céréales constituent un aliment de […]